• 1 لیوان آرد
  • 10 قاشق چایخوری آرد ذرت
  • 2 قاشق چ بیکینگ پودر
  • نمک
  • 2  عدد تخم مرغ
  • شیر

همه مواد بجز شیر رو مخلوط میکنیم و کم کم شیر میریزیم که مثل ماست همزده شه و شل نشه.هرچی خواستیم میزنیم توش وتو روغن فراوون سرخ میکنیم.من با کدو سبز و قارچ و پیاز و میگو درست کردم.خیلی ترد و عالی بود.اصلا خمیر نبود.تازه من شوهرم دیر اومد برای اینکه سرد نشه گذاشتم تو فر گرم یه نیم ساعتیم موند.بازم خمیر نشد.

بنیه

دستور این خمیر بی نظیر از شف طیبه هنرمند (کارگاه آشپز سازی) میباشد.

نوش جان

  • مرغ    تکه شده،به تعداد دلخواه
  • آرد سوخاری
  • پودر سوخاری
  • تخم مرغ
  • پیاز
  • برگ بو در صورت تمایل

اول مرغها رو با آب کم و پیاز و برگ بو و کمی زردچوبه و نمک بپزین.ولی نه اونقدر که له شه.بعد آرد سوخاری رو به مقدار دلخواه با پودر سوخاری مخلوط کنین یا به پودر سوخاری ادویه های دلخواه بزنین.تکه های مرغ رو تو پودرها بغلتونین بعد تو تخم مرغ (زده شده) و بعد دوباره تو پودرها.کف ظرف نچسب فر رو چرب کنین و مرغها رو بچینین توش و تو فر 200 درجه بذارین تا برشته شه.میتونین فبل از گذاشتن تو فر روی مرغها رو کمی با روغن چرب کنین.اگه دلتون خواست یه ورش که برشته شد برگردونین.مزش هیچ فرقی با مرغ سوخاری واقعی نداره.میگین نه امتحان کنین.

مرغ سوخاری رژیمی

نوش جان

ما که نوجوون بودیم تو جردن یه پیتزا فروشی معروف شده بود به اسم پیتزا ترنج که پیتزاهاشو لای نون باگت میپخت و کلی طرفدار داشت.این پیتزا رو به یاد پیتزا ترنج درست کردم.

از هر موادی دوست دارین میتونین استفاده کنین مثل فلفل دلمه ای،قارچ،ژامبون یا سوسیس،پیاز یا هر چیز دیگه ای به اضافه پنیر پیتزا

من لای نون باگت سس کچاپ و آویشن و پودر سیر ریختم.من از ژامبون و قارچ و فلفل دلمه ای استفاده کردم.قارچ رو چون زیاد میخواستم بریزم وممکن بود آب بندازه تفت دادم.روی مواد پنیر و دوباره کمی پودر سیر و آویشن ریختم.گذاشتم لای صفحه گریل دستگاه ساندویچ ساز تا برشته شد و پنیرش آب شد.

اگه دستگاهتون صفحه گریل نداره تو فر هم میتونین بذارین.حتی میشه نون رو کاملا باز کرد و روش وردنه کشید تا صاف و منسجم شه (خمیرش در اومده باشه) و ازش بعنوان خمیر زیر پیتزا استفاده کرد.فقط چون خمیر واقعی نیست و پخته شدست مواظب باشین نسوزه.از گریل فر برای برشته شدن پنیرش میشه استفاده کرد.

پیتزا ترنج

نوش جان