این از اون غذاهاییه که از وقتی بچه بودم مامانم زیاد درست میکرد.البته مامانم میگفت پوست مرغ چربه و کره استفاده نمیکرد.اما من نه بخاطر چربی،بلکه بخاطر عطر خوبش کمی کره هم استفاده میکنم.این غذا هم با سبزیجات و سالاد و دورچین،و هم با باقلی پلو یا زرشک پلو یا هر پلوی دیگه ای ایده آله.هم راحت و بی دردسره و هم بسیار لذیذ.تنها نکتش اینه که مرغ حتما باید با پوست باشه.

  • مرغ با پوست    هرچقدر که خواستین
  • سیب زمینی درشت خرد شده     به اندازه ای که کامل زیر مرغا رو بگیره
  • زعفران دم شده غلیظ    زیاد
  • کره    کمی   به دلخواه 

کف ظرف پیرکس رو چرب کنین و روش سیب زمینی ها رو بریزین.روشون نمک و زعفرون بریزین.

سیب زمینی

روی اونها مرغ بچینین و روشون زعفرون و نمک بپاشین.و اگه دوست داشتین چند تکه کره.

مرغ

در پیرکس رو روش بذارین و یا فویل بکشین و تو فر 180 درجه بذارین تا روش به میزان دلخواه رنگ بگیره.

مرغ آماده

بسیار لذیذه.شک نکنین.مخصوصا اون سیب زمینیا که آب مرغ و عطر کره و زعفرون به خوردش رفته.اصلا هم نگران نباشین که پیاز نداره.به هیچ وجه بوی نامطبوع نداره.از همه مهمتر اینکه خیلی آسونه.

نوش جان