چغندرای من اندازه شلغم بزرگ بودن.سه تا.

اول با سکاچ خوب پوست چغندرا رو بشورین ولی مواظب باشین سر و تهش رو نبرین و روش خراش نندازین.رنگش پس میده و بی رنگ میشه.برای این مقدار  دو قاشق مرباخوری شکر و مقداری آب بریزین.لازم نیست تو آب غرق بشن.بذارین تو زودپز تا بپزه.اگه ندارین تو قابلمه معمولی.ولی لبو دیرپزه.تو زودپز هم یک و نیم تا دو ساعت طول میکشه تا بپزه.بعد پوستشو بگیرین.حلقه حلقه کنین و دوباره بذارین تو آبش تا غلیظ شه و خوشرنگ.اگه حس کردین بعد از پخت رنگش ایده آل نیست،تو اون مرحله آخر که دوباره میذاریم تو آبش تا غلیظ شه خوشرنگ تر میشه.خیلیا شکر رو تو این مرحله اضافه میکنن و اعتقاد دارن که از اول ریختن شکر، لبو رو دیرپز میکنه.من چون تو زودپز میپزم این مشکلو ندارم.

لبو

نوش جان