این،یه غذای پاکستانی/هندیه که ادویه اون رو از کوچه مروی میتونین تهیه کنین.بسیار خوش طعم،آسون و با تندی اندازه.اینم عکس ادویه:ادویه

هر بسته ادویه برای یه وعده 6-8 نفره کافیه

  • مرغ یا گوشت بره یا گوساله   به اندازه کبابی خرد شده    1 کیلو
  • گوجه فرنگی متوسط  خرد شده      5-6 عدد(نیم کیلو)
  • ماست  زده شده      نیم کیلو
  • سیر رنده شده      2 ق
  • زنجبیل رنده شده    2 ق یا کمتر
  • فلفل سبز قلمی  8-10 عدد    (بهتره تند نباشه.چون تندی غذا اندازه ست)
  • آ ب لیمو      2 ق
  • روغن      1 پیمانه
  • ادویه آچار گوشت      1 بسته

آب لیمو و 2 قاشق از ادویه رو مخلوط کنین.فلفل سبزها رو روش بریزین.من نداشتم و از فلفل دلمه ای استفاده کردم.

ادویه و فلفل سبز

بقیه ادویه رو با سیر و زنجبیل و ماست مخلوط کنین.برای گوشت،لازمه که دو تا سه ساعت استراحت کنه.ولی برای مرغ،لازم نیست.

ماست و مرغ

نصف روغن رو گرم کنین و گوجه ها رو توش سرخ کنین تا همه آبش تبخیر شه.

گوجه سرخ شده

بقیه روغن رو گرم کنین و کل مایه ماستی رو توش بریزین.حدود نیم ساعت بذارین قل بزنه تا بپزه و آبش تبخیر شه.ممکنه بیشتر طول بکشه.اگه آب تبخیر شد و نپخته بود مقداری آب جوش اضافه کنین.ولی درشو نبندین.

مرغ پخته

گوجه و مایه فلفل سبز رو اضافه کنین و بذارین کمی رو حرارت بمونه تا به روغن بیفته.غذای من زیادی بی آب بود و من کمی آب جوش بهش اضافه کردم.

غذای آماده در قابلمه

غذا آماده ست.با نون یا برنج سرو کنین.

غذای آماده

نوش جان