این غذا برعکس اسمش که به نظر میاد باقلی پلوی معمولی به روش کته ست،یه غذای متفاوت و خوشمزه ست.در عین حال خیلی آسون.ما که دوست داریم.امیدوارم شما هم بپسندین.

برای دو نفر کم خور!

  • برنج      1 پیمانه
  • باقلی      دوسوم پیمانه
  • گوشت چرخکرده      100 گرم
  • شوید      از نصف پیمانه یه کم بیشتر
  • ماست      1 ق (هر ماستی بجز ماست بی مزه آبکی)
  • سیر      1-2 حبه رنده شده
  • زردچوبه      1ق چ
  • پیاز داغ      1 ق

اول گوشت رو با سیر و زردچوبه و پیازداغ مخلوط کنین و کنار بذارین.

گوشت و سیر

برنج رو با آب (به مقدار کته،یه ذره کمتر) و نمک و روغن و شوید و مخلوط گوشت و باقلی بذارین بجوشه.جالبیه این غذا همینه.همه مواد رو خام با هم میریزیم.اگه مطمئن نیستین که باقلی زودپزه یا دیرپز،نیم پزش کنین بعد بریزین.خلاصه اینکه مواد رو هم بزنین تا مخلوط شن.

برنج با مواد

وقتی آب برنج تبخیر شد،قبل از دم کردن،ماست رو بریزین و مخلوط کنین و برنج رو دم کنین.

ماست در پلو

ما پلوهای دمی رو کمی نرم دوست داریم.به خاطر همین من اواخر کار دوباره توش کمی آب ریختم که از حالت دون دربیاد.شما بچه های خوبی باشین و از اول به اندازه آب بریزین و مثل من پدر برنج و در نیارین.

کمی زعفرون و کره هم میتونین موقع سرو روش بریزین.

غذای آماده

نوش جان